桂花树是常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米，根系发达深长。树皮灰褐色，小枝黄褐色，无毛。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵。花香清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。丹桂和四季桂，果实为紫黑色核果，俗称桂子。