做出入味的花蛤香菇滑蛋

1、鲜活花蛤吐沙后冲洗干净（最好不要买超市里的花蛤肉，总感觉还是新鲜的吃着踏实）

2、滚水锅里加入姜片2片,葱段3根,料酒两勺

3、下入花蛤煮开口

4、花蛤不易煮久,否者花蛤肉容易老，开口即刻捞出

5、捞出的开口花蛤进行肉壳分离

6、分离好的花蛤肉待用

7、新鲜香菇清洗干净切片待用

8、鸡蛋3个打散,

9、将花蛤肉倒入打散好的鸡蛋液中

10、加入适量食用盐,鸡粉,香葱,胡椒粉，搅拌

11、准备好所有的材料（香葱切段,蒜瓣切碎）

12、热锅凉油,油温5层热下入葱段蒜碎爆香

13、放入香菇片

14、加入适量生抽均匀翻炒,使香菇炒软即可装盘

15、炒好的香菇待用

16、炒香菇的锅继续加入适量食用油（建议大家还是另起一口干净的锅，我是因为偷懒不想刷锅??）

17、油温7层热下入花蛤鸡蛋液（刚下锅不要去搅拌它,待鸡蛋液稍微凝固再去翻锅）

18、鸡蛋稍微凝固，加入炒好的香菇，哈哈，粘锅啦??（这就是我不愿意另起锅，偷懒的结果??）

19、充分翻炒均匀，使蛋液,花蛤肉,香菇充分包裹在一起即可出锅

20、找一干净的盘子装盘即可

21、超级好吃??鲜美的花蛤肉香菇滑蛋????（喜欢吃香油的也可以适当加些香油哦??）