1、山药去皮开水烫一下
3、切成山药片
5、豆腐切成片
7、切成段
9、倒在豆腐上面
11、锅中烧开水，放点盐
13、放入山药
15、锅中烧油，油热放入裹好鸡蛋的豆腐
17、晃一下锅，煎至两面金黄
19、放到锅的一边，放入葱姜蒜，翻炒均匀
21、锅中倒入开水
23、放入一半蒜苗
25、花椒面
27、勾芡
29、翻炒均匀
