土豆鹌鹑蛋炖五花肉

1、五花肉冷水下锅，水开十分钟捞出清洗，为了省时间，我把鹌鹑蛋洗干净也放进去煮…

2、辅料先切好…

3、五花肉切好下锅去油…

4、炸至微黄盛起。

5、热锅下冷油，把蒜白，葱，姜片，蒜头，冰糖，八角煸炒，倒进五花肉裹上糖色…

6、倒开水，加鹌鹑蛋，料酒，生抽，老陈醋…小火炖45分钟……再把土豆倒进再炖20分钟。

7、放适量盐，大火收汁…