麻辣爽口麻辣烫——巴蜀骨王

1、准备好材料：将所有蔬菜，肉类洗净沥干水分，毛肚撕成片，脆皮肠切成十字刀。

2、热锅倒入适量油，小火下入泡姜、泡红椒、姜片炒香

3、下入猪油、豆瓣酱、蒜瓣、花椒匀炒香

4、接着下入火锅底料，炒匀

5、倒入鸡汤，煮5分钟，加盐、胡椒、鸡粉，先下入香菇，平菇煮5分再下入藕片等粉和毛肚后放，煮开可关火

6、麻辣鲜香，食欲大增。配上蒜泥油碟，蘸着吃，好香。

7、麻辣烫中的食材可按自己的喜好自由搭配。如果家里没有现成的鲜汤，也可用开水加胡椒粉，鸡粉兑好来代替。