1、黄鳝切段洗净放入料酒，盐腌制半小时左右
2、起锅加油，放入花椒，姜片爆香
3、加入清理好的黄鳝段翻炒至变色
4、加入豆瓣酱，姜，蒜
5、加入适量清水焖煮15分钟
6、加入黄瓜再煮5分钟即可出锅倒入茶叶水
