1、砂锅中放入鸡肉，瘦肉，砂锅的话用中火煮开，不是砂锅的话可以用大火煮开。
2、葱姜，淮山干片，瑶柱，枸杞，桂圆干，红枣备用。
3、砂锅中加入足量清水，倒入所有食材和佐料。
4、滚水30分钟后，调整为中小火继续焖煮2小时。再加入海螺/蛤蜊，继续煮1-2小时。
5、不用放盐。自带多层次的鲜美口感。
6、喝剩下的渣渣。好鲜美
