煮汤圆的技巧

1、紫薯和番薯用同样的方式，上锅大火蒸25分钟。

2、西米装进料理机，启动料理机打磨成粉末。

3、慢慢加温水搅拌均匀，搅拌成光滑面团醒一会。

4、蒸熟后，剥掉外皮，碾压成泥，再压更细腻一点。

5、加适量蜂蜜混合均匀，加多会湿不容易成型。

6、揉成一个个小圆球形状。

7、面粉团切一段，揉长条，切小段备用，|拿一块面团压扁擀薄， 包番薯馅。

8、拿一块面团压扁擀薄，包番薯馅，收口，揉成光滑圆球。

9、紫薯也是同样的方式煮熟调味，包起来。

10、冷水下锅煮熟，煮至浮起来，表面呈透明状，大概10分钟左右。

11、煮熟盛出即可。