1、蒜子去皮、洗净、剁碎备用。
2、生菜择洗干净。
3、生菜在开水中焯至断生，捞出装碟。
4、热锅，加油，半分钟后加入准备好的蒜碎。
5、待蒜香浓郁，加入耗油盐和水煮开。
6、把炒好的蒜子耗油汁淋入焯好的生菜上即可。
