1、丝瓜去皮，切滚刀；火腿肠切丁；豆腐切小块。
2、鸡蛋打散。
3、锅中烧油，倒入蛋液，炒至5成熟后刮到一边。
4、放入火腿肠，炒香。
5、倒入两大碗水，煮开。加入丝瓜和豆腐，煮熟。
6、放少许盐调味即可。
