溜肉段家常做法

味道鲜美，口感好，家常美食。

食材

猪五花肉 一斤

糖 一勺

盐 少许

胡萝卜 半根

料酒 少许

水 少许

葱 少许

香菜 3根

方法/步骤

将猪肉洗净，切成小块。胡萝卜切丝，葱丝备用。

将酱油白糖盐调成酱汁。

将猪肉放在盆里，打一个鸡蛋清，少许盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

在盆里放入50克面粉，搅拌均匀，下锅炸至金黄，金黄捞出再复炸一遍。

锅中放入少许油，葱末爆香。再放入胡萝卜翻炒。

放入炸好的猪肉，倒入酱汁，反复翻炒。

倒入水淀粉勾芡。

最后装盘，放点香菜。

注意事项

猪肉不要炸老了

小心烫伤