1、鸭爪凉水入锅加料酒姜煮8分钟，冰水冰半小时，这次剃了骨，吃起来更爽。
2、柠檬切片，酸辣椒，蒜剁碎。
3、2勺盐，3勺老抽，6勺生抽，9勺陈醋，9勺米醋，麻油，糖，盐适量搅拌均匀
冰箱冷藏一夜入味
