1、首先在水中加一小勺盐，下豆腐块，焯两分钟后捞出
2、然后起锅烧油，下葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油，下肉末炒至变色，加一勺生抽、半勺老抽和半勺白糖
3、接着加水下豆腐块，炖三分钟，加水淀粉勾芡
4、最后出锅前撒上葱花和花椒粉，美味即成
