川味口水鸡。

1、川味口水鸡做法。

2、洗干净鸡肉然后把鸡切成自己想要的大小块再拿碟子摆好，准备好自己配备的香料。

3、再次把鸡拿去用清水冲洗，过滤，把鸡表面的毛拔干净，在清洗一次确保鸡干净

4、香料和鸡一起煮，加适量盐。等待大火烧开后中火炖半小时后，把鸡煮好捞出。放在一旁

5、想让鸡肉感更好，加入适量的冰水倒入锅中，这样子煮出来的鸡肉更有弹性美味，

6、准备好花生米。把花生放入罐子里用棍子捣碎，进行一次油炸，油炸好的花生放在碟子上

7、准备一个盆子把辣椒面，花椒面，盐，白芝，加姜蒜末和花椒，全部放入盆子里

8、和匀。烧热猪油

9、浇到调料里做成油辣子。倒入鸡肉。

10、搅拌均匀，尝味道。装盘撒葱。