芝麻花生千层酱香饼

1、称量300克普通面粉放入和面盆中。

2、先用开水烫一下面，然后把面稍微揉揉，聚成一团，此时的面还比较干。

3、再加入冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会儿。

4、芝麻酱花生酱和油、盐盛入小碗。

5、搅拌均匀，酱和油充分的融合到了一起。

6、案板抹上薄薄的一层油防粘。

7、把松弛好的面团先用手掌轻轻压扁。

8、再用擀面杖擀成与案板同大的薄片。

9、用刷子把混合好的酱料均匀的涂抹到擀开的面团上。

10、最后再撒上一点白芝麻。

11、重点来了：用锋利的小刀把擀开的面片划上N刀，如果喜欢层次多就多划几刀。注意面片的两头不要划断，方便后续操作。

12、从一头开始边拉边扭，直到把整个面片全卷起来。

13、可以堆叠成两层，把头部卷入到中间的空心里去。

14、松弛5分钟后，压扁然后擀开。

15、电饼铛摸油，选择烙饼模式并放入饼胚，三四分钟后翻一次面。

16、大约8分钟就可以出锅了，趁热用筷子挑散就可以了，非常容易就是一层一层的了。

17、装到盘子里，美美的早餐就可以上桌了。

18、酱香饼细节图。