顺德双皮奶怎么做

1、把水牛奶放进锅里煮至快冒泡、注意⚠️不沸腾

2、倒出来分成小碗静置结皮

3、蛋清里面放进木糖醇，轻轻搅拌融化，再把碗里的水牛奶倒进蛋清里面搅拌均匀！⚠注意️结皮要留在碗中哦。顺便试一下糖度是否可以，适当添加。

4、把水牛奶过筛、为了更嫩滑。

5、再把水牛奶重新倒进结皮的碗

6、保鲜膜包裹起来，扎个小孔。放进蒸锅大火10分钟即可！⚠️注意用牙签检查插在中间是否🉑️力立起来。这样就成功了！

7、甜而不腻的双皮奶出来啦！浓浓的奶香味