1、先去除山楂的两头及核部位。再用盐水浸泡几分钟，使山楂入味。
2、往锅里放入刚浸泡好的山楂，放入水和冰糖。进行熬制。
3、在熬制时需要进行搅拌，能把山楂在熬制中捣碎的尽量捣碎。
4、接着把煮差不多的山楂倒入料理机或蒜臼子里。在进行捣碎。使其变成泥浆。
5、把山楂泥浆倒入锅中，再加入冰糖和白糖进行熬制。熬到一定程度，即可出锅冷藏。
6、冷藏后的山楂糕凉凉的，吃的挺凉爽的。
