如何制作香辣水晶粉？

1、准备好上述食材，小米辣，葱，蒜切末，下油锅爆香。

2、倒入切好的肉末，炒至肉末变白放置锅的一边。

3、再放郫县豆瓣酱，炒出红油后，和肉末翻炒均匀。

4、放入切好的香菇丁，加生抽，继续翻炒。

5、炒至香菇丁变色后下入泡好的水晶粉，加适量水，少许盐。

6、水晶粉煮软后下切好的芹菜粒，翻炒。

7、翻炒均匀，尝一下，如果淡可以稍加一点盐，然后出锅。

1、豆瓣酱本身有咸味，所以盐的量可以多次少量添加。生抽也少放，也会有咸味。