黄油葱香盘丝饼

1、将黄油融化后，加入色拉油一起，小火慢慢的炸香洋葱末，炸至微微金黄色

2、炸好的葱油倒进小碗里，加入白糖和食盐调味，放凉备用

3、面粉里加一克食盐，加入温水和面，将水少量多次的加入面粉中，用筷子搅拌成絮状

4、揉面，稍微多揉一会，期间把面团摔打上劲，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜饧四十分钟

5、饧好的面团分割成25g左右一个的小剂子，盖好湿纱布松弛十分钟左右

6、取一个小剂子擀成一个薄薄的面片，近似长方形，用刀割成细条，两端不要割断，然后抹上足量的葱油

7、把面片卷起来，边卷可以边抹点油，让每一根面条都涂满葱油就不会沾在一起，捏住两头再抻长一些

8、切掉两头没有割断的面疙瘩那一部分，开始往中间卷，边抻边卷

9、卷到中间见面了，把两个小饼摞起来

10、轻轻压扁

11、预热电饼铛，涂一层葱油或者色拉油，放上小饼开始煎，一分半钟左右翻面

12、翻面再煎一分半钟左右，轻轻压一下使它更酥松，煎至两面金黄即可出锅啦

13、抖一抖就散开，千丝万缕，酥脆甜香！