南瓜鸡蛋煎包
1、馅料

2、将胡萝卜、火腿切成丁

3、锅里放油,将胡萝卜炒熟

4、加入火腿翻炒成馅料,备用

5、南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥

6、面粉与酵母粉混合,加入南瓜泥,边加边用手搓,揉成面团

7、将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大

8、食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了

9、将发酵好的面团揉匀至表面光滑,切成大小相当的3个面剂子

10、将3份面团都擀成圆片,抹点油,撒些十三香

11、在面片上打入一个鸡蛋,将蛋打散,铺些胡萝卜、香肠

12、将面片上下、左右包起

13、冷锅,冷油,将包好的面饼放入平底不粘锅,煎至两面金黄,撒少许清水焖一下至熟透
