红糖坚果软欧面包

1、将温水、红糖、鸡蛋、耐高糖酵母粉混合在一个小盆里，搅拌均匀；

2、放进面粉；

3、揉成一个面团，不需要很光滑，大概揉一揉，成团就可以了；放在小盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

4、发酵好的面团拉开有这个的蜂窝状；

5、把面团排气，摊开，准备好的混合坚果放在面团上，包起来以后再揉匀。我这里有杏仁、腰果、开心果、葡萄干，蔓越莓干等，还有一种特别大的坚果不知道叫什么名字，被我切小了点；都是可以直接食用的；

6、坚果已经很均匀的分布在面团里了，再分成两个小面团；盖上保鲜膜，静置15分钟；

7、静置好的面团轻揉几下，整形成橄榄形，摆放在烤盘里；

8、放在烤箱里，发酵30分钟左右，能够明显看出面包胚扩大了很多；

9、用面粉筛筛些干面粉在面包胚上，再用锋利的刀在面包上割出小口；

10、烤箱180度预热，嫩烤模式，中下层，上下火，烤约25分钟；看着面包在烤箱里膨胀的感觉还是挺不错的。

11、好了，面包出炉了，可以取出来了。

12、这一款低糖无油，又不用费力揉面的面包就做好了。很简单吧。用红糖揉出来的面颜色深一些，我个人比较喜欢，没有红糖的话用白糖也是一样的，只不过颜色比这个会淡一点。