莴笋炒肉怎么做好

1、准备好所的食材，莴笋去皮洗净切成片，生姜、干辣椒、蒜瓣分别切好备用。

2、将切好的猪肉放上料洒、生抽、食盐等调料腌制10分钟入味。

3、锅里倒油烧热，将猪肉倒入锅中过油，炒至两面断生装盘。

4、锅里留油烧热倒入干辣椒、姜丝、蒜瓣爆香。

5、倒入切好的莴笋，倒上酱油快速翻炒。

6、接着倒入肉片，放上食盐再次翻炒。

7、最后倒入蚝油撒入香葱，翻炒均匀即可出锅。