小白也能做叉烧包

1、把烤肉切碎，使它更潮湿，不粗糙。尽量选择肥瘦的烤肉。如果你买的烤肉没有汁，你可以加些烤肉酱和水典粉，做成酱汁。事实上，你做的烤肉更好吃。

3、案台撒少许干粉防粘，把小剂子一个个按压扁，然后用擀面杖擀成中间厚边缘稍薄的面皮，这样蒸好的包子收口不会太厚，而底部不会因为太薄而渗油，中途要盖上保鲜袋或拧干水份的湿毛巾防止面团风干。

5、或者把收口往上提一下，然后捏合回来，这就是提褶包。

7、发酵完成后，蒸锅烧开水，然后把发酵好的包子放上去中大火蒸10到12分钟，根据馅的大小和生熟决定时间，如果是发酵状态还差一点不到位的，可以冷水上锅蒸，在加热过程中继续完成发酵，时间加长两三分钟，蒸好之后再焖三四分钟才开盖，白白胖胖的包子，一定不会让你失望的。

9、生活，一定不会辜负你的用心！