栗子奶酪的做法，一定要学会！

1、将黄油软化后加入椰蓉；

2、件准备好的食材拌匀；

3、准备好一个大蛋黄；

4、在蛋黄中加糖、水、盐，拌匀融化；

5、在其中加入黄油中，拌匀；

6、加入过筛后的低粉；

7、切拌至没有干粉；

8、包上保鲜膜松弛至少半个小时；

9、盖保鲜膜。擀成约3-4mm厚；

10、切入模具，四周摁一下贴合；

11、叉子叉上小孔，防止烤制时鼓起；

12、接下来制作奶油奶酪内馅部分：奶油奶酪软化，加炼乳搅打至顺滑；

13、在锅中加入鸡蛋；

14、将其搅拌均匀；

15、过筛加入低粉；

16、用工具将其拌匀；

17、填入派皮中，九分满即可，165℃，28min；

18、鲜奶油150g加糖10g打发至可以裱花的程度，在冷却的挞上挤出半球形；

19、将煮熟的栗子过筛取泥60克，和淡奶油200g、糖20g，一起打发至出现清晰的纹路，可以裱糊的程度；