1、银耳放在温水中泡发，洗净后撕成小朵（银耳的根部最好去掉）。
2、山野芹摘去叶子，洗净后切成段。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入银耳翻炒后，放入山野芹翻炒2分钟左右。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
