1、准备材料，鱼腩洗净，姜去皮
2、鱼身割几个口，用少许盐和料酒抹匀
3、姜擦茸，和葱白末拌匀，加料酒，鱼露，盐，鸡精拌匀
4、水开后蒸鱼5分钟去水
5、倒上拌好的姜葱茸再蒸2-3分钟
6、撒上葱花，烧热油淋上
7、开动
