1、锅内加入黄油，水白糖和盐中火煮沸，期间要不停搅拌
2、加入过筛好的低粉
3、搅拌均匀
4、开小火，蛋液分两次加入面粉糊中，要快速搅拌，防止鸡蛋烫熟
5、搅拌均匀后装入裱花袋，裱花袋剪个小口
6、挤出天鹅脖子的形状，放入烤箱150度10分钟
7、裱花袋剪稍微大点的口
8、挤出天鹅的身体，放入烤箱150度50分钟
9、稍微冷却后，剪开身体上部分，再对半剪成翅膀
10、奶油加入白砂糖打成硬性（我有放红色素）
11、天鹅身体的下部分涂满奶油
12、装上翅膀脖子就可以了
