舒芙蕾厚松饼怎么做

1、将鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄

2、另外一个碗倒入牛奶，然后加入蛋黄打发

3、面粉过筛

4、加入打发好蛋黄的碗中

5、在另外一个干净的大碗里，用电动打蛋器打发蛋白

6、先将蛋白打散成大泡沫状 ，再加入1汤匙砂糖打发

7、打蛋器可以带出长长的蛋白糊时， 再加入另外1汤匙砂糖打发

8、蛋白尖角完全直立这样就好

9、分出一小撮蛋白糊，放进蛋黄溶液中， 轻轻混合

10、把所有蛋黄溶液，全部倒进蛋白糊

11、混合后，将面糊装进挤花袋

12、准备平底锅，表面涂油，锅热以后面糊分两层慢慢挤出

13、盖上锅盖、等待2分钟

14、翻面，再盖上锅盖，等待3分钟

15、放上一小块奶油，淋上蜂蜜或枫糖酱即可