1、锅中煮开水，放入干面条，煮开后加冷水继续煮至面条熟，不过不要太软
2、捞出马上放入冷水里，冷却后捞出沥干水分
3、鸡毛菜洗净切小
4、蛋液里加点料酒和盐，起油锅，倒入蛋液
5、划散炒匀出锅备用
6、锅中放少许油，放入面条用筷子拌匀
7、加点生抽、老抽
8、用筷子拌匀
9、加入炒好的鸡蛋拌匀
10、最后加入鸡毛菜拌匀
11、加入少许鸡粉和一勺蟹粉拌匀
12、出锅装盘
