马蹄生煎怎么做更酥脆

1、马蹄去皮清洗干净，将洗净的猪肉和马蹄放入绞肉机绞成肉馅

2、往馅中加适量的姜末，葱花，盐，生抽，老抽，香油，鸡精，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀

3、准备好馄饨皮，放入马蹄馅，在一边涂一层水，那两边捏起来就可以了

4、平底锅刷一层油，放锅贴

5、小火煎至底部金黄，再加适量的淀粉水，淹没锅贴的1/3处就可以了

6、盖上盖子，中小火焖干水分，撒一层芝麻和葱花就可以了。焦黄酥脆，肉馅鲜嫩，非常好吃