1、鱼片上浆，酸菜洗净，切块
2、起锅烧油，放入野山椒，炒香，放鱼骨，煎炒，放酸菜，炒匀，加入开水
3、放盐、鸡精、味精、胡椒粉，白醋，煮好捞出鱼肉，酸菜，放入鱼肉，小火慢煮，煮熟盛出，放花椒、干辣椒，浇上热油即可
