1、茄子用盐腌制十分钟，淘出水分加少许淀粉，抓拌均匀。
2、茄子好吃的秘诀就是这碗酱汁，配方打在屏幕上了，茄子倒入锅里炒软，淋入调好的酱汁，
3、翻炒均匀，最后撒上点葱花，这道下饭神器，红烧茄子就做好了。
