1、首先，我们准备好这道菜所需的材料，如图；
2、然后，我们去虾线，在虾仁中加入2勺料酒，搅匀腌渍5分钟；
3、接下来，把鸡蛋豆腐清洗干净，然后切成薄片；
4、这时候，我们将鸡蛋豆腐一层一层在盘子中摆放整齐；
5、然后，把腌制好的虾仁摆放在豆腐上。
6、接下来，蒸锅加一半水，大火煮开，然后把摆好的豆腐虾仁，蒸5-6分钟；
7、最后，蒸完取出。淋上2勺酱油，放上葱丝，就可以装盘享用了。
