1、笋干提前一晚泡水
2、将泡发的笋干用清水清洗一遍
3、清洗过的笋干再次在清水中泡10分钟
4、将泡发的笋干切成细丝
5、将精肉切成细丝，用淀粉腌制5分钟
6、锅中倒油，将肉丝爆香，加入笋干丝翻炒，加入适量的盐调味后盛出
