1、将鸡肉剁小块，泡去血水，捞出。
2、将青椒切块。
3、切好葱蒜和干辣椒。
4、将切好的葱蒜干辣椒入油锅爆香。
5、倒入鸡块、加酱油翻炒。
6、加水，放盐和少许醋，中小火炖。
7、锅中水明显减少时放青椒，翻炒均匀。
8、出锅装盘即可。
