1、准备好主要食材。
2、香椿芽洗干净放入锅中焯烫一下，去除草酸。
3、焯烫片刻就行，待香椿叶变成绿色立刻捞出。
4、略微晾凉，切掉根部。
5、切碎。
6、两个生鸡蛋打入碗中。
7、加入适量的水和盐。
8、用筷子搅打均匀。
9、过筛一遍。
10、加入香椿末。
11、放入蒸锅旺火蒸8到10分钟。
12、再依据自己的口味调入几滴酱油和香油就可以吃啦。
