1、将五花肉切片、红辣椒切段、姜切片、葱切段，备用。
2、锅中倒入适量油，放入冰糖。
3、炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。
4、加入花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段。
5、加入酱油，加入清水，加入适量盐，焖30分钟。
6、将红烧肉盛出装盘即可食用。
