南瓜包子怎么做才松软好吃

1、南瓜先洗干净，削皮后切成小块，放在一个大碗中，隔水蒸熟后稍微放凉再倒入面粉

2、用温水把酵母化开后，倒入第1步的面粉盆里，再把南瓜和面粉揉成光滑的面团，尽量揉得均匀一点，感觉面软硬适中，如果太硬了就再加一点，水太稀了就再加一点面粉

3、把猪肉洗干净，剁成肉馅，葱洗干净，切成葱花，放在碗里备用

4、把所有的调味料放入碗中，加肉馅还有葱花搅拌均匀，一定要记得顺时针方向打圈，不要左右搅拌

5、把葱切成葱段，喜欢吃姜的可以切一点姜末放在碗中，加入适量清水搅拌均匀，搅拌成葱姜水，再分两次倒入第4步的肉馅中，搅拌均匀

6、把整好的面团放在温暖处发酵两个小时左右，一般看发酵至两倍大，也可以看一孔，像海绵一般的就可以，

7、面团放在案板上揉搓排气，稍微揉一下就可以了，揉好后包馅料，直接凉水上锅蒸熟即可，不需要第2次发酵

8、包子不要放得太靠近，因为在蒸的过程中还会发酵变大，不然包子就会粘在一起，大约冷水蒸15分钟就可以出锅了，可以根据面包的松软程度看看是否已经蒸熟了