黄金海绵蛋糕——

1、准备好所有的材料。

2、黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。

3、这是搅成的面糊。

4、牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。

5、牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。

6、4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

7、这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。

8、挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。

9、面糊会逐渐稠厚起来。

10、继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。

11、拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。

12、拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

13、电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。

14、450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。

15、看看内在~~

16、切小小的块~~ 慢慢地品