1、火腿肠从中剖开，切成四条。
2、平底锅油微热后，将火腿肠围成一个长方形，稍煎片刻。
3、接着将熟的玉米粒与豌豆粒倒入长方形里面，撒上少许盐，煎片刻。
4、然后将鸡蛋打入长方形的中间处。用小火煎至蛋液周围凝固后，再盖上锅盖焖3分钟熄火。