广式萝卜牛腩的做法

1、这是焖牛腩会用到的食材（萝卜还有一些调味料~）

2、姜切片，8片左右

3、蒜瓣，5片左右

4、萝卜滚到切块备用

5、牛腩整块焯水，加入2片姜和一把葱结，等水开之后煮5-10分钟，然后捞出切件

6、将牛腩切块，切成自己喜欢的大小（牛腩焯过水，待会儿焖的时候基本不会缩水了，大块的会焖相对就一点的时间）

7、准备焖牛腩的酱料，将南乳、柱侯酱、酱油、蚝油、糖、盐按上面的量调和（冰糖刚刚没了换成了白糖）

8、热锅下油，将姜蒜爆香

9、放入牛腩，炒至干身

10、加入调好的酱料，炒香

11、如果喜欢色泽浓一点的可以加一点老抽润色一下

12、调料充分混合之后倒入热水

13、将牛腩换到汤锅中，放入桂皮、八角、香叶和干辣椒，焖大概2个小时

14、牛腩焖到半软之后加入白萝卜继续焖30分钟

15、等到萝卜焖软之后就完成

16、一锅浓香的萝卜牛腩就完成了