1、排骨焯水洗净备用。
2、炒锅倒油，放入糖，改小火炒。
3、炒至糖融化变香油色。
4、放入排骨不停翻炒。
5、翻炒至排骨上色后烹入白酒、醋去腥。
6、放入五香粉、盐、葱、姜，翻炒均匀，炒香。
7、排骨放入压力锅，加老抽、盐，热水，炖30分钟。
8、就可以出锅享用了。
