1、鱼洗干净备用。
2、豆腐切好。
3、葱切好备用。
4、油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水，把鱼放进去。
5、把料酒，盐，鸡精，生姜放进去煮15分钟，把豆腐放进去煮2分钟，最后放点味精，葱，关火。
