1、首先把木耳泡发，把西葫芦切开去瓤，切成厚片，再切番茄。
2、然后在锅里倒入鸡蛋液，炒熟盛出，水中加盐，油，放入木耳，西葫芦焯水，捞出。
3、最后油热炒香葱末，下番茄炒出汁，倒配菜加盐，生抽，鸡精，水淀粉，翻炒均匀出锅。
