不一样的鲍鱼做法

1、挑选出小鲍鱼来爆炒，大的留下来做蒜蓉粉丝的。

2、将小鲍鱼改刀成斜十字花，一个鲍鱼切块，将青椒、干红椒、切丝，姜蒜葱切颗粒。

3、加入盐腌制10分钟后，洗净备用。

4、锅内放适量油，先放花椒粒、姜蒜粒和泡椒干红椒，再放青椒，煸炒后盛起待用。

5、把锅洗净后，放适量油，煸炒笋片和鲍鱼约5分钟，至表面微焦黄。

6、把辣椒放入锅内，加入葱翻炒均匀，快速出锅即可。