水果盒子蛋糕的做法

1、将蛋黄，牛奶，糖，玉米油放在一个盆里搅打均匀

2、筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒

3、蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，将蛋清打发，提起打蛋器有坚挺的弯勾

4、挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白中快速翻拌均匀

5、烤箱170度预热3分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中摸匀震出气泡，烤20分钟。

6、倒扣晾凉备用。（也可倒扣趁没凉透加淡奶油或果酱卷成蛋糕卷放冰箱冷藏）

7、淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上，可加水果，也可摸果酱，卷起来用油纸包好，放冰箱冷藏2小时拿出切片食用

8、将蛋糕按盒子大小切开，再一分为二

9、一层蛋糕，一层奶油，一层水果，再挤奶油，再重复步骤，一共可放四层。

10、草莓盒子蛋糕

11、火龙果，草莓，芒果混合盒子蛋糕