青椒小抄牛肉

1、1. 准备食材

2、2. 牛肉切丝（按个人口味可切块）、芹菜切段

3、3. 佐料：青、红辣椒切段，蒜切片

4、4. 牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀，腌三分钟。

5、5. 锅里入适量油，放入切好牛肉翻炒熟后捞出备用。

6、6. 锅内留一点油；放入蒜、辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒。

7、7. 倒入芹菜煸炒匀均，加入少许盐、快出锅时撒点鸡精。

8、8. ok，完成出锅。