1、土豆去皮切块，放入锅中蒸15分钟，将土豆捣成泥。
2、将土豆泥中加入肉沫，搅拌均匀后加入盐。
3、将西红柿挖去果肉，把馅装进盅内，放入蒸锅，蒸20分钟。
4、将果肉放入锅中，倒入酱油，水淀粉，盐煮制，然后将酱汁淋在西红柿上，撒上葱花即可。
