鸭边腿的做法

1、鸭边腿洗净放入锅中，装适量的水，拍入一个姜。

2、鸭边腿煮熟后捞出。

3、将鸭边腿上的鸭肉撕下来，单独放入一个盘中。

4、剩下的鸭边腿鸭架继续放入锅，加入提前泡发好的海带继续炖煮。

5、炖煮鸭架汤的同时，将黄瓜洗净，搽成丝，加少许盐，将黄瓜腌约15分钟。

6、15分钟后，将腌过的黄瓜丝挤掉水份，放入装手撕的鸭边腿肉的盘子中。

7、再放入酱油、辣椒酱、白糖、香油、花椒油和火麻油。

8、拌匀后，凉拌手撕鸭边腿就做好了。

9、等待炖煮的海带鸭架汤中海带软烂后起锅，海带鸭架汤也做好了。

10、物尽其用，用鸭边腿一次做了两个菜。凉拌手撕鸭边腿和海带鸭架，是不是很有实操性? 欢迎喜欢做菜的朋友们可以留言，交流做菜技巧。