无骨鸡爪怎么做？

准备食材：鸡爪、葱姜、料酒、柠檬、蒜末、小米辣、白糖、盐、生抽、香醋和油泼辣子。鸡爪处理干净，放入锅中加葱姜和料酒，煮开撇去浮沫，再煮10分钟盛出过凉，清洗干净放入冰箱冷藏20分钟。取出鸡爪脱骨放入盘中，再放入柠檬、蒜末、小米辣、白糖、盐、生抽、香醋和油泼辣子，搅匀包上保鲜膜，冰箱冷藏6小时以上即可。